陽明山的美軍宿舍群位於山子後地區的文化大學附近。在安靜的山區,150層高的美國房屋自成一體。
2014年,著名甜品品牌Yannick租用了五處房產,計劃成為“Yannick夢想村”,幾乎被遺忘的角落瞬間變紅,短短一段時間,人氣直線上升,成為陽明山最受歡迎的休閑勝地。
懷舊時光
五十年代,美軍駐守大量人員支援台灣,特別是在為他們設立的美軍宅邸中。其中,陽明山地區戶數最多,規模最大。這所房子是按照美國人的習慣建造的,仿照上世紀50年代的南方鄉村別墅,紅磚白頂,室內壁爐煙囪,室外有一個寬闊的草地庭院,帶有濃厚的美國式風格。
美軍的存在也帶來了美國的生活方式和飲食文化。台灣人開始接受小麥,慢慢接受面粉的成品。雞蛋糕和傳統的海綿蛋糕開始出現。西式糕點,餅幹,巧克力,咖啡,可樂,牛排等都在陽明山開始,並傳播到台灣各地。
隨著時代的發展,美國宿舍逐漸被廢棄和閑置。2008年,他們被登記為台灣的文化景觀。經過多年的空置,台灣著名的甜品品牌燕妮可河子坊接管了部分地區,計劃成為“燕妮可夢村”。
揚尼克以牛奶卷和弘揚甜點文化的夢想而聞名。進入陽明山後,他決定將這種美國式的環境打造成一個“夢之村”,以供應有代表性的美式美食,並追蹤美國飲食對台灣甜點文化的影響。這段曆史。
這組建築也是目前台灣保存最完整的美軍宿舍。在整修過程中,亞尼克保留了原有建築的格局和對象,如郵箱、電信電纜箱、鐵窗格柵、壁爐、紅磚牆等。一些美國古董,如投幣操作的公共電話、複古的美國車牌、錫制玩具等,也被添加到房間裏。牆上還陳列著黑白照片,展示了台北的舊風景和美國人在台灣居住的地方。回想過去的美好時光。
午後的陽光照耀著鐵窗上的花朵,四周環繞著美國的壁爐,牆壁是半個世紀前的黑白照片,美國餡餅的氣味飄向空中,一百年前的音符在空氣中回蕩,仿佛穿越了時間和空間。在懷舊的電影場景中。
美式情懷
夢幻村有1家和2家店鋪。排名第一的商店出售咖啡和美式風格,第2商店出售各種蛋糕。還有3號,5號和6號商店。每個主題都有不同的主題,如巧克力,餅幹,冰淇淋等。完成後,您可以在整個村莊的每棟建築中享用各種美式菜肴。
商店的菜單是與夢幻村一起開發的。向居住在該地區的人們咨詢,了解美軍軍人家屬的生活和飲食習慣。
美國餡餅是美軍最常生產的零食。在第一商店裏有10多種選擇,口味不同,比如25度檸檬餡餅,夢村奶酪,波士頓餡餅,果園,野莓,日本生奶油,烤布丁奶酪,酥皮菠蘿蘋果派等。
標志性的“25度N檸檬派”在制作過程中極其挑剔,使用的是高檔面粉和法國有機奶油,裏面裝滿了純檸檬,如屏東酒,上面覆蓋著蛋白質奶油和檸檬的酸度。餡餅皮烤了兩次,以確保脆脆,入口是甜和酸,味道是微妙的,並與脆香的刺鼻皮膚,這是眾所周知的!?
飲料中有一種典型的懷舊可樂冰咖啡,在當時的美國人中很受歡迎。與可樂和咖啡,甜蜜和泡沫的可樂混合咖啡和牛奶的香氣。冷的入口感覺很酷。不難想象,當時台灣文化與美國文化的第一次接觸,也是一種類似的新奇體驗。
排名第二的商店專營蛋糕,玻璃櫃中的彩色蛋糕非常令人興奮。還有一個Tokachi奶油奶油DIY機器,可用於制作自制奶油奶油錐。
這裏除了吃喝之外,也是快樂烤制室的所在地。它提供各種各樣的DIY課程,如制作紙杯蛋糕和餅幹。在烘培室,由導師現場示范指導。從制作到新鮮烘烤,這一過程要持續一個多小時。這樣做之後,我們會在現場發放一張證書,作為紀念品帶回家,這非常適合父母和孩子一起享受。
夢村還提供野餐服務,采購野餐籃子,當場野餐墊,選擇自己最喜歡的餡餅蛋糕,坐在外面的老榕樹下享受微風,感受時光的緩慢流逝。